成品披萨烘焙的几种方法

烤箱烘焙法

1.现将披萨解冻，准备放入烤箱，建议常温解冻效果更 好

2.讲烤箱设置上火220℃，下火200℃5分钟左右，没有上下火的烤箱尽量把位置向上移动，烘烤窍门是上面热小面冷，饼底才不容易烤焦

3.讲披萨放入烤箱烘焙7-9分钟

4.观察饼底渐渐变成金黄色，表层芝士软化焦斑起泡，取出装盘

微波炉制作法

1.先将披萨解冻，准备放入微波炉，建议常温解冻效果更 好

2.中低火5分钟左右

3.取出观察芝士是否融化冒泡，没有则需要继续加热1分钟

4.微波加热时间不宜过长，会导致饼底干硬

平底锅制作

1.先将披萨进行解冻，然后盛盘抹油隔水蒸5-10分钟，表面芝士融化饼底松软即可

2.平底锅倒油小火预热到温度，温度也不宜过高

3.放入披萨，观察饼底变成金黄色，装盘出锅

4.无比小火煎制，以防饼底少交，煎制途中用铲锅